Cake and Pastry International

PASTRY AND BAKERY SHOW / BAKERY SHOW SENIOR

BAKERY SHOW SENIOR

SB-1 ) KURABİYE BÜFESİ / KATEGORİSİ

A) TATLI KURABİYE DOLGULU

1 Model hazırlanacak ve 10 adet el yapımı dolgulu kurabiye sergilenmesi gerekmektedir, hazır dolgu kullanılması olumsuz degerlendirilecektir.1 kurabiye 15-25 gram ağırlığında olması gerekmektedir ve “ekstradan jüri için 3 adet tadım köşesinde sergilenecektir.”

B) TATLI KURABİYE / DOLGUSUZ

1 Model hazırlanacak ve 10 adet kurabiye sergilenmesi gerekmektedir, hazır miks kullanılması olumsuz degerlendirilecektir.1 kurabiye 15-25 gram ağırlığında olması gerekmektedir ve “ekstradan jüri için 3 adet tadım köşesinde sergilenecektir.”

C) TUZLU KURABİYE / DOLDGULU

1 Model hazırlanacak ve 10 adet dolgulu tuzlu kurabiye sergilenmesi gerekmektedir.1 tanesi 15-25 gram ağırlığında olması gerekmektedir ve ekstradan jüri için 3 adet tadım köşesinde sergilenecektir.

D) TUZLU KURABİYE / DOLGUSUZ

1 Model hazırlanacak ve 10 adet dolgusuz tuzlu kurabiye sergilenmesi gerekmektedir.1 tanesi 15-25 gram ağırlığında olması gerekmektedir ve ekstradan jüri için 3 adet tadım köşesinde sergilenecektir.

E) TUZLU GEVREK / PAKET ÜRÜNÜ

1 Model hazırlanacak ve modelden 3 adet kendine ait paketinde muhafaza edip sergilenmesi gerekmektedir. Ama ” jüri için 4 adet tuzlu bisküvi tadım köşesinde sergilenecektir.”

F) TATLI GEVREK / PAKET ÜRÜNÜ

1 Model hazırlanacak ve modelden 3 adet kendine ait paketinde muhafaza edip sergilenmesi gerekmektedir.ve “jüri için 4 adet bisküvi tadım köşesine sergilenecektir.”

G) TEK KİŞİLİK HAMUR İŞİ ÜRÜN

1 Model hazırlanacak. Ürün isteğe göre Tatlı veya tuzlu olabilir.Ürünün içine iç dolgu konulacaksa el yapımı olması gerekmektedir. “Hazır dolgu kullanılması olumsuz değerlendirilecektir.” Toplam 4 adet sunulması gerekmekte olup bir adet ürün 75 gr ile 100 gr ağırlığında olması gerekmektedir ve “jüri için 1 tanesi tadım köşesinde sergilenecektir.”

SUNUM BİLGİLERİ

Tüm ürünlerin detaylarıyla birlikte Reçetesi yazılı şekilde ürünün yanında sunulması gerekmektedir. Yarışmanın 1.günü sabah Saat 08:30’da Büfenin kurulumu hazır olması gerekmektedir. Yarışmanın 2.günü saat 16:00’da yarışmacı tarafından büfe toplanacaktır. Tüm ürünler yukarda belirtilen kurallar çerçevesinde yarışma alanına hazır getirilir ve yarışmada belirlenen masanın üzerinde yarışmacı istediği şekilde ürünlerini sergileyecektir.

Sunumda yükselti, örtü, tabak, tepsi, ahşap vs kullanılabilir ve 4 tane çatal, 4 tane tatlı kaşığı, peçete ve ayrıca 1 tane bıçak ürünlerin kesimi için getirilmesi gerekmektedir. Jüri ürünleri değerlendirme esnasında ürünlerin gramajına ve sayısına bakabilir ve ana büfenin hemen köşesine yukarda belirtilen ürünlerin tadım köşesinde tüm ürünlerin tadlarına bakıp puanlamasını genel olarak yapacaktır.

25-65 yaş

SB-2 ) KEK VE TART BÜFESİ / KATEGORİSİ

A) KEK

1 Model’den 2 tane hazırlanacak 6 veya 10 kişilik boyutunda olup kek el yapımı olması gerekmektedir. Hazır kek miksi tozu ve dolgu kremalar kullanımında ürün olumsuz degerlendirilecektir. “Jüri için kekin 1 tanesi tadım köşesinde sunulacak ve jüri kendisi kesip tadına bakacak.”

B) TART

Tuzlu veya Tatlı 1 Model’den 2 tane hazırlanacak 6 veya 10 kişilik boyutunda olup ürün hamuru ve iç dolgusu tamamen el yapımı olması gerekmektedir. Hazır miks tozu olumsuz degerlendirilecektir. “Jüri için tartın 1 tanesi tadım köşesinde sunulacak ve jüri kendisi kesip tadına bakacak.”

C) TEK KİŞİLİK MUFFİN KEK

1 model hazırlanacak.Ürün el yapımı olması gerekmektedir.Hazır kek miks tozu ve hazır dolgu kremaların kullanılması olumsuz değerlendirilecektir. Toplam 4 adet sunulması gerekmektedir. “Jüri için 1 tanesi tadım köşesinde sergilenecektir.”

SUNUM BİLGİLERİ

Tüm ürünlerin detaylarıyla birlikte Reçetesi yazılı şekilde ürünün yanında sunulması gerekmektedir. Yarışmanın 1.günü sabah Saat 08:30’da Büfenin kurulumu hazır olması gerekmektedir. Yarışmanın 2.günü saat 16:00’da yarışmacı tarafından büfe toplanacaktır.

Tüm ürünler yukarda belirtilen kurallar çerçevesinde yarışma alanına hazır getirilir ve yarışmada belirlenen masanın üzerinde yarışmacı istediği şekilde ürünlerini sergileyecektir. Sunumda yükselti, örtü, tabak, tepsi, ahşap vs kullanılabilir ve 4 tane çatal, 4 tane tatlı kaşığı, peçete ve ayrıca 1 tane bıçak ürünlerin kesimi için getirilmesi gerekmektedir. Jüri ürünleri değerlendirme esnasında ürünlerin gramajına ve sayısına bakabilir ve ana büfenin hemen köşesine yukarda belirtilen ürünlerin tadım köşesinde tüm ürünlerin tadlarına bakıp puanlamasını genel olarak yapacaktır

25 – 65 yaş

SB-3 ) CROİSSANT BÜFESİ / KATEGORİSİ

4 çeşit olacak ve her bir çeşitten 4’er adet farklı lezzetlerde ve görsellerde Croissant hazırlanıp sergilenecektir. “Ayrıca jüri için ekstradan her bir çeşitten 1er tane tadım köşesinde sergilenecektir.”

SUNUM BİLGİLERİ

Tüm ürünlerin detaylarıyla birlikte reçetesi yazılı şekilde ürünün yanında sunulması gerekmektedir. Yarışmanın 1.günü sabah Saat 08:30’da Büfenin kurulumu hazır olması gerekmektedir. Yarışmanın 2.günü saat 16:00’da yarışmacı tarafından büfe toplanacaktır. Tüm ürünler yukarda belirtilen kurallar çerçevesinde yarışma alanına hazır getirilir ve yarışmada belirlenen masanın üzerinde yarışmacı istediği şekilde ürünlerini sergileyecektir.

Sunumda yükselti, örtü, tabak, tepsi, ahşap vs kullanılabilir. ve 4 ane çatal, 4 tane tatlı kaşığı, peçete ve ayrıca 1 tane bıçak ürünlerin kesimi için getirilmesi gerekmektedir. Jüri ürünleri değerlendirme esnasında ürünlerin gramajına ve sayısına bakabilir ve ana büfenin hemen köşesine yukarda belirtilen ürünlerin tadım köşesinde tüm ürünlerin tadlarına bakıp puanlamasını genel olarak yapacaktır.

25 – 65 yaş

SB-4 ) EKMEK BÜFESİ / KATEGORİSİ

4 çeşit olacak ve her bir çeşitten 2’şer adet farklı lezzetlerde ve görsellerde ekmekler hazırlanacak. “Ayrıca jüri için ekstradan her bir çeşitten 1er tane tadım köşesinde sergilenecektir.”

SUNUM BİLGİLERİ

Tüm ürünlerin detaylarıyla birlikte Reçetesi yazılı şekilde ürünün yanında sunulması gerekmektedir. Yarışmanın 1.günü sabah Saat 08:30’da Büfenin kurulumu hazır olması gerekmektedir. Yarışmanın 2.günü saat 16:00’da yarışmacı tarafından büfe toplanacaktır. Tüm ürünler yukarda belirtilen kurallar çerçevesinde yarışma alanına hazır getirilir ve yarışmada belirlenen masanın üzerinde yarışmacı istediği şekilde ürünlerini sergileyecektir.

Sunumda yükselti, örtü, tabak, tepsi, ahşap vs kullanılabilir, 3 tane çatal, 3 tane tatlı kaşığı, peçete ve ayrıca 1 tane bıçak ürünlerin kesimi için getirilmesi gerekmektedir. Jüri ürünleri değerlendirme esnasında ürünlerin gramajına ve sayısına bakabilir ve ana büfenin hemen köşesine yukarda belirtilen ürünlerin tadım köşesinde tüm ürünlerin tadlarına bakıp puanlamasını genel olarak yapacaktır.

25 – 65 yaş

SB-5 ) KAHVALTILIK HAMUR İŞİ BÜFESİ / KATEGORİSİ

*1 tane pogaça çeşidi / 3 tane sergilenecek.
*1 tane simit çeşidi / 3 tane sergilenecek.
*1 tane Açma çeşidi / 3 tane sergilenecek.
*1 tane soguk sandviç çeşidi / 3 tane sergilenecek.
*1 tane börek çeşidi / küçük tepside sergilenecek.
” Ayrıca “börek hariç” jüri için ekstradan her bir çeşitten 1er tane tadım köşesinde sergilenecektir.”

SUNUM BİLGİLERİ

Tüm ürünlerin detaylarıyla birlikte reçetesi yazılı şekilde ürünün yanında sunulması gerekmektedir. Yarışmanın 1.günü sabah Saat 08:30’da büfenin kurulumu hazır olması gerekmektedir. Yarışmanın 2.günü saat 16:00’da yarışmacı tarafından büfe toplanacaktır. Tüm ürünler yukarda belirtilen kurallar çerçevesinde yarışma alanına hazır getirilir ve yarışmada belirlenen masanın üzerinde yarışmacı istediği şekilde ürünlerini sergileyecektir.

Sunumda yükselti, örtü, tabak, tepsi, ahşap vs kullanılabilir, 4 tane çatal, 4 tane tatlı kaşığı, peçete ve ayrıca 1 tane bıçak ürünlerin kesimi için getirilmesi gerekmektedir.

Jüri ürünleri değerlendirme esnasında ürünlerin gramajına ve sayısına bakabilir ve ana büfenin hemen köşesine yukarda belirtilen ürünlerin tadım köşesinde tüm ürünlerin tadlarına bakıp puanlamasını genel olarak yapacaktır.

25 – 65 yaş

SB-6 ) ŞERBETLİ TATLILAR BÜFESİ / KATEGORİSİ

3 çeşit farklı lezzetlerde ve görsellerde herhangi bir şerbetli tatlı hazırlanacak.

Örneğin, baklava çeşitleri, şekerpare, güllaç vs benzeri tatlılar küçük veya orta boy herhangi bir tepside sergilenmesi gerekmektedir.

SUNUM BİLGİLERİ

Tüm ürünlerin detaylarıyla birlikte reçetesi yazılı şekilde ürünün yanında sunulması gerekmektedir. Yarışmanın 1.günü sabah Saat 08:30’da Büfenin kurulumu hazır olması gerekmektedir. Yarışmanın 2.günü saat 16:00’da yarışmacı tarafından büfe toplanacaktır. Tüm ürünler yukarda belirtilen kurallar çerçevesinde yarışma alanına hazır getirilir ve yarışmada belirlenen masanın üzerinde yarışmacı istediği şekilde ürünlerini sergileyecektir.

Sunumda yükselti, örtü, tabak, tepsi, ahşap vs kullanılabilir. ve 4 ane çatal, 4 tane tatlı kaşığı, peçete ve ayrıca 1 tane bıçak ürünlerin kesimi için getirilmesi gerekmektedir. Jüri ürünleri değerlendirme esnasında ürünlerin gramajına ve sayısına bakabilir ve ana büfenin hemen köşesine yukarda belirtilen ürünlerin tadım köşesinde tüm ürünlerin tadlarına bakıp puanlamasını genel olarak yapacaktır.

25 – 65 yaş

PASTRY AND BAKERY SHOW / BAKERY SHOW SENIOR
KAYIT OL

Yarışma Kayıt Formu

SB-1 ) KURABİYE BÜFESİ / KATEGORİSİ

SB-2 ) KEK VE TART BÜFESİ / KATEGORİSİ

SB-3 ) CROİSSANT BÜFESİ / KATEGORİSİ

SB-4 ) EKMEK BÜFESİ / KATEGORİSİ

SB-5 ) KAHVALTILIK HAMUR İŞİ BÜFESİ / KATEGORİSİ

SB-6 ) ŞERBETLİ TATLILAR BÜFESİ / KATEGORİSİ

Yarışma Başvuru ve Kayıt

Yarışmaya katılmak için formu doldurup başvuruda bulunabilirsiniz.

Formu doldurup kayıt olduktan sonra gerekli bilgilendirme belirttiğiniz email adresinize gönderilecektir.

Bakery Show Senior